Genmaicha (Brown Rice Tea)
🇯🇵 Japonija

Genmaicha (Brown Rice Tea)

玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha

genmaicha

Genmaicha - pažodžiui "rudųjų ryžių arbata" - yra japoniška žalioji arbata sumaišyti su skrudintais rudaisiais ryžiais. Pagrindas žalias paprastai yra sencha arba bancha. Pasak Vikipedijos, ryžiai prisideda prie „šilto, pilno riešutų skonio“ dėl cukraus ir krakmolo kiekio; arbata taip pat pravardžiuojamas „spragėsių arbata“, nes kai kurie ryžių grūdai pučia kepimo metu ir primena spragėsius. Iš pradžių vadinamas „žmonėmis arbata“ – ryžiai buvo užpildas, sumažinęs kainą, padaryti žaliąją arbatą prieinamesnę neturtingesniems Japonijos namų ūkiams, arbata taip pat buvo geriama religinio pasninko laikotarpiais. matcha-iri variante pridedama žaliosios arbatos miltelių, kad būtų stipresnis, žalesnis puodelis.

Greiti faktai

Kilmė
Japonija
Regionas
Kioto
Derliaus metai
2025
Derliaus sezonas
pavasaris
Veislės
Yabukita

Alaus gaminimas

Lapas
3,0 g / 100 ml
Vanduo
85°C
Nuplaukite
ne
Gongfu šlaitai (s)
45, 60, 90
Vakarų (min.)
2,0

Toleruoja karštesnį vandenį nei tiesioginė sencha, nes aukštesnėje temperatūroje ryžiai nėra kartūs. Staiga 2–3 kartus. Kai kuriose partijose dedama matcha miltelių (matcha-iri genmaicha), kad skonis būtų stipresnis ir spalva būtų žalesnė.

Apskaičiuokite šios arbatos lapų svorį

Degustacijos užrašai

Aromatas
skrudinti ryžiai, spragėsių kukurūzų, šviežia žolė
Skonis
riešutinis, atšilimas, saldus, lengvas augalinis
Burnos pojūtis
sklandžiai, pilnas
Baigti
atšilimas, saldus

Susijusios arbatos

Arbatos parduotuvės lenta

Dabartiniai pasiūlymai

Tiesioginiai arbatos pardavėjų parduotuvių pasiūlymai su informacija apie kainą, atsargas ir dydį.

Palyginkite visus šios arbatos pasiūlymus