Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)
🇯🇵 Japonija

Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)

鹿児島深蒸し煎茶 · かごしまふかむしせんちゃ · Kagoshima Fukamushi Sencha

sencha

Kagoshima fukamushi sencha yra giliai parinktas stilius dominuoja piečiausioje Japonijos didžiojoje arbatos prefektūroje – šiltoje Kagošimos subtropinis klimatas duoda anksčiausią derlių šalyje pirmojo praplaukimo sencha (balandžio pradžioje, savaitėmis prieš Šizuoką) ir pailgintas fukamushi garinimas (1–2 minutės, palyginti su 30–90 sekundžių standartinis chumushi) sukuria pastebimai storesnes, tamsesnes, more vegetal cup with a viscous mouthfeel. Yabukita yra numatytoji veislė, bet Saemidori (Yabukita × Asatsuyu, išvesta Kagoshima) vis dažniau naudojama saldesnėms aukštesnės kokybės partijoms.

Greiti faktai

Kilmė
Japonija
Regionas
Kagošima
Derliaus metai
2025
Derliaus sezonas
ankstyvą pavasarį
Garinimas
fukamushi
Veislės
Yabukita, Saemidori

Alaus gaminimas

Lapas
3,0 g / 100 ml
Vanduo
70°C
Nuplaukite
ne
Gongfu šlaitai (s)
40, 25, 40, 60
Vakarų (min.)
1,0

Fukamušis išgaunamas greičiau nei asamushi/chumushi, nes ilgesni garai (1–2 min.) labiau ardo lapų ląstelių sieneles. Naudokite trumpesnius vakarietiško stiliaus šlaitus nei Shizuoka sencha; the cup gets thick and cloudy, not clear.

Apskaičiuokite šios arbatos lapų svorį

Degustacijos užrašai

Aromatas
stora žalia daržovė, saldaus šieno, jūrų
Skonis
storas, gilus umami, augalinis, šiek tiek riešutinis
Burnos pojūtis
storas, klampus
Baigti
ilgas, saldžios daržovės

Susijusios arbatos