Nishio Matcha
🇯🇵 Japonija

Nishio Matcha

西尾抹茶 · にしおまっちゃ · Nishio Matcha

matcha

Nishio miestas Aichi prefektūroje yra vienas iš trijų Japonijos pagrindinių Matcha gamybos regionai Vikipedijoje (kartu su Uji ir Shizuoka). Nishio matcha tradicija kilusi iš Kamakura laikotarpis; miestas turi savo regiono prekės ženklo sertifikavimo schemą. Maždaug 20 % Japonijos tenčos (nesumaltos matcha bazės) yra gaminamas čia. Compared to top-grade Uji matcha, Nishio tends a liesti daugiau augalinio ir šiek tiek mažiau saldaus, konsistencijos ir prieinama kaina kaip vietos rinkos padėtis – didžioji dalis Matcha naudojama Vakarų latte, leduose ir saldumynuose Nishio klasės.

Greiti faktai

Kilmė
Japonija
Regionas
Nishio
Derliaus metai
2025
Derliaus sezonas
pavasaris
Šešėliavimas
21 dienų

Alaus gaminimas

Lapas
2,5 g / 100 ml
Vanduo
75°C
Nuplaukite
ne

Dauguma „Nishio“ produkcijos yra „usucha“ klasės (kasdienės) ir kulinarinės „matcha“, skirtos maisto ruošimui / gėrimams. Naudokite ~2g 70 ml 70–80 °C temperatūroje, išplakite chasen (bambukiniu plaktuvu) iki putų. Lapų ląstelė lūžta nuo šlifavimo reiškia, kad nėra užpilų - milteliai vartojami suspensijos pavidalu.

Apskaičiuokite šios arbatos lapų svorį

Degustacijos užrašai

Aromatas
žolė, silpnas jūrinis, saldaus šieno
Skonis
augalinis, lengvas umami, subalansuotas saldus, šiek tiek kartaus
Burnos pojūtis
sklandžiai, plakant putoja
Baigti
švarus

Susijusios arbatos