Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)
🇯🇵 Japan

Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

kukicha

Kukicha – letterlijk ‘stengelthee’ – is de Japanse groene thee die wordt gemaakt van de stengels, stengels en twijgen van de theeplant (ook wel bocha棒茶of "stokthee"). Volgens Wikipedia komt er regelmatig kukicha van sencha- of matcha-productiebijproduct; de hogere kwaliteit De Karigane-variant (雁ヶ音) maakt specifiek gebruik van gyokuro-bijproduct, en de Kyushu-versie van Karigane staat bekend als Shiraore (白折). De cup pikt de milde notigheid en romige zoetheid van de stengel op materiaal – kenmerken die tussen gyokuro en sencha in zitten. Kukicha is een van de favoriete theesoorten van het macrobiotische dieet.

Snelle feiten

Oorsprong
Japan
Regio
Uji
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
lente
Cultivars
Okumidori, Asahi

Brouwen

Blad
3,0 g / 100 ml
Water
75°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
40, 30, 45
Westers (min)
1,0

Volgens Wikipedia: brouw minder dan een minuut op 70-80 °C (te lang laten trekken maakt het bitter). Geschikt voor 3-4 infusies. De Karigane-kwaliteit maakt specifiek gebruik van gyokuro-bijproduct; gewone kukicha is een bijproduct van sencha en wordt lichter gebrouwen.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
zoet hooi, vers gras, zwakke marinier
Smaak
licht nootachtig, romig zoet, lichte umami
Mondgevoel
zacht, licht romig
Finish
schoon, zoet

Gerelateerde theeën

Thee winkel bord

Actuele aanbiedingen

Live winkelaanbiedingen van theeverkopers met prijs-, voorraad- en maatgegevens.

Vergelijk alle aanbiedingen voor deze thee