Genmaicha (Brown Rice Tea)
🇯🇵 Japonia

Genmaicha (Brown Rice Tea)

玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha

genmaicha

Genmaicha – dosłownie „herbata z brązowego ryżu” – to japońska zielona herbata zmieszane z prażonym, brązowym ryżem. Bazowa zieleń jest zwykle sencha lub bancha. Według Wikipedii ryż nadaje „ciepły, pełny, orzechowy smak” wynikający z zawartości cukru i skrobi; herbata jest również nazywana „herbatą popcornową”, ponieważ niektóre ziarna ryżu pękają podczas pieczenia i przypominają popcorn. Pierwotnie nazywany „ludowym”. herbata” — ryż podany jako wypełniacz obniżający cenę, zwiększenie dostępności zielonej herbaty dla biedniejszych japońskich gospodarstw domowych, herbatę tę spożywano także w okresach postu religijnego. Wariant matcha-iri dodaje sproszkowaną zieloną herbatę, aby uzyskać silniejszy, bardziej zielony kubek.

Szybkie fakty

Pochodzenie
Japonia
Region
Kioto
Rok zbiorów
2025
Sezon żniw
wiosna
Odmiany
Yabukita

Browarnictwo

Liść
3,0 g / 100 ml
Woda
85°C
Płukanie
NIE
Stromy Gongfu
45, 60, 90
Zachodnia (min)
2,0

Toleruje gorętszą wodę niż zwykła sencha, ponieważ ryż nie staje się gorzki w wyższych temperaturach. Stromy 2–3 razy. Niektóre partie dodają sproszkowaną matchę (matcha-iri genmaicha), aby uzyskać silniejszy smak i bardziej zielony kolor.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
tostowy ryż, prażona kukurydza, świeża trawa
Smak
orzechowy, ogrzewanie, słodki, lekki roślinny
Odczucie w ustach
gładki, pełny
Skończyć
ogrzewanie, słodki

Powiązane herbaty

Tablica sklepu z herbatą

Aktualne oferty

Oferty sklepów na żywo od sprzedawców herbaty ze szczegółami dotyczącymi ceny, stanu magazynowego i rozmiaru.

Porównaj wszystkie oferty tej herbaty