GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
🇹🇼 Tajwan

GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)

GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)

taiwan

GABA Oolong to tajwański styl oolong opracowany przy użyciu technika przetwarzania wprowadzona przez japońskich badaczy w 1984 roku: podczas utleniania liście zamykają się, a tlen jest zastępowany z azotem, który powoduje naturalnie podwyższony poziom kwasu glutaminowego (wzmocniony przez częściowe zacienienie na dwa tygodnie przed zrywaniem) w celu konwersji w kwas gamma-aminomasłowy (GABA), główny środek hamujący neuroprzekaźnik u ssaków. Aby nosić etykietę GABA przez oryginalna japońska norma, gotowa herbata musi zawierać min co najmniej 150 mg GABA na 100 g suchego liścia. Większość produkcji jest w toku Nantou; używane są zarówno Qingxin, jak i Tai Cha #13 (Cui Yu).

Szybkie fakty

Pochodzenie
Tajwan
Region
Nantou
Rok zbiorów
2025
Sezon żniw
wiosna
Utlenianie
30%
Piec
światło
Odmiany
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Browarnictwo

Liść
5,0 g / 100 ml
Woda
95°C
Płukanie
Tak
Stromy Gongfu
15, 20, 30, 45, 60, 90

Piwo jest niezwykle owocowe i pikantne w porównaniu do zwykłych oolongów – etap utleniania przepłukiwany azotem zmienia skład chemiczny, a nie tylko styl. W przeciwnym razie obowiązują standardowe parametry gongfu.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
duszona morela, jasny karmel, kwaśna śliwka
Smak
pikantny, owocowy, słodko kwaśny, gładki
Odczucie w ustach
jedwabisty
Skończyć
długi, owocowy

Powiązane herbaty

Tablica sklepu z herbatą

Aktualne oferty

Oferty sklepów na żywo od sprzedawców herbaty ze szczegółami dotyczącymi ceny, stanu magazynowego i rozmiaru.

Porównaj wszystkie oferty tej herbaty