Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Lishan („Gruszska Góra”) to najwyżej położony region oolong w kraju Tajwan, pas pól herbacianych w centralnym paśmie górskim powyżej Taichung na wysokości 1600–2200 m, przy czym najwyższe działki sięgają prawie 1945 m. Herbata to głównie odmiana Qingxin; zimne noce, krótkie godziny nasłonecznienia i zachmurzenie powolne dojrzewanie liści i skoncentrowany smak, nadający Lishan charakterystyczną, gęstą kremową konsystencję wysokie nuty zapachowe i kwiatowe — wysokogórskie (gaoshan) profil w jego najbardziej skoncentrowanej formie. Nazwa Lishan pochodzi od plantacje gruszek i jabłek, które w przeszłości dominowały na stokach.

Szybkie fakty

Pochodzenie: Tajwan
Region: Taichung
Rok zbiorów: 2025
Sezon żniw: wiosna
Podniesienie: 2000 m
Utlenianie: 20%
Piec: światło
Odmiany: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Browarnictwo

Liść: 5,0 g / 100 ml
Woda: 95°C
Płukanie: Tak
Stromy Gongfu: 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Zagotuj wodę na pierwsze trzy wlewy; na tej wysokości zwinięte kulki otwierają się powoli. Czwarty i piąty strom często zawierają najbardziej skoncentrowany aromat.

Oblicz masę liści tej herbaty