Chá Verde Anji Bai Cha de Zhejiang
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Anji Bai Cha — “chá branco de Anji” — é um chá verde (apesar do nome) feito a partir de uma cultivar leucística de Camellia sinensis cujas folhas emergem branco-amarelado claro no início da primavera, antes da formação da clorofila. Escolhido em no estágio de botão e uma folha e cozido na panela, dá um sabor delicado, doce, licor de caldo de espargos e feijão.
Preparação do chá
- Folha
- 3,0 g / 100 ml
- Água
- 80°C
- Limpar
- não
- Inclinações de Gongfu (s)
- 10, 15, 20, 30, 45
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