Xinyang Maojian

Xìn Yáng Máo Jiān · 信阳毛尖 (信陽毛尖)

Xinyang Maojian é o chá verde característico da província de Henan, produzido na cidade de Xinyang - distrito de Pingqiao mais Guangshan, Xin e condados de Luoshan - entre 500 e 800 m no Monte Cheyun, Monte Jiyun e Monte Tianyun, da cultivar local Xinyang Quntizhong (uma Camélia sinensis var. raça local sinensis). A melhor folha é arrancada entre início de abril e o festival Grain Rain (Gu Yu) por volta de 20 de abril. Pela Wikipedia, é um dos Dez Famosos Chás Chineses; ganhou um medalha de ouro na Exposição Internacional Panamá-Pacífico de 1915.

Fatos rápidos

Origem: China
Região: Xinyang
Ano de colheita: 2025
Época de colheita: início da primavera
Elevação: 700 m
Cultivares: Xinyang Quntizhong

Preparando

Folha: 3,0 g / 100 ml
Água: 80°C
Limpar: não
Inclinações de Gongfu (s): 20, 30, 45, 60
Ocidental (min): 2,0

Um vidro transparente mostra os pelos finos e felpudos (mao) nos botões - a característica homônima. Preparar abaixo de 85 °C; a água mais alta torna-a amarga.

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