Tan Yang Gong Fu
🇨🇳 China

Tan Yang Gong Fu

Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫

gongfu

Tan Yang Gong Fu é um dos três Min Hong (Norte de Fujian) chás vermelhos de gong fu - ao lado de Bai Lin Gong Fu e Zheng He Gong Fu - e historicamente o mais prestigiado. A produção começou em 1851 quando um comerciante de chá apresentou o método do chá vermelho a Tan Yang Aldeia. O chá foi premiado com uma medalha de ouro no Panamá-1915. Exposição Internacional do Pacífico; a demanda cresceu no final Século XIX, com exportações para mais de 20 países antes da agitação civil quase interrompeu a produção no início do século XX. Em 2009 foi adicionado à lista do Patrimônio Cultural Imaterial de Fujian.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Fu'an
Ano de colheita
2025
Época de colheita
primavera

Preparação do chá

Folha
4,0 g / 100 ml
Água
90°C
Limpar
não
Inclinações de Gongfu (s)
15, 25, 35, 50, 75
Ocidental (min)
3,5

Um clássico Min Hong (vermelho do norte de Fujian) - gongfu encorpado torcido à mão produz folhas longas e rijas; produz âmbar e paciente.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
malte, caramelo escuro, longan seco
Sabor
maltado, doce, cacau leve, mineral
Sensação na boca
suave, completo
Terminar
longo, doce

Fontes e revisão

Última revisão:

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