Tan Yang Gong Fu
Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫
Tan Yang Gong Fu é um dos três Min Hong (Norte de Fujian) chás vermelhos de gong fu - ao lado de Bai Lin Gong Fu e Zheng He Gong Fu - e historicamente o mais prestigiado. A produção começou em 1851 quando um comerciante de chá apresentou o método do chá vermelho a Tan Yang Aldeia. O chá foi premiado com uma medalha de ouro no Panamá-1915. Exposição Internacional do Pacífico; a demanda cresceu no final Século XIX, com exportações para mais de 20 países antes da agitação civil quase interrompeu a produção no início do século XX. Em 2009 foi adicionado à lista do Patrimônio Cultural Imaterial de Fujian.
Preparando
- Folha
- 4,0 g / 100 ml
- Água
- 90°C
- Limpar
- não
- Inclinações de Gongfu (s)
- 15, 25, 35, 50, 75
- Ocidental (min)
- 3,5
Um clássico Min Hong (vermelho do norte de Fujian) - gongfu encorpado torcido à mão produz folhas longas e rijas; produz âmbar e paciente.
Notas de degustação
- Aroma
- malte, caramelo escuro, longan seco
- Sabor
- maltado, doce, cacau leve, mineral
- Sensação na boca
- suave, completo
- Terminar
- longo, doce
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