Genmaicha (ceai de orez brun)
🇯🇵 Japonia

Genmaicha (ceai de orez brun)

玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha

genmaicha

Genmaicha – literalmente „ceai brun de orez” – este ceaiul verde japonez amestecat cu orez brun prăjit. Verdele de bază este de obicei sencha sau bancha. Conform Wikipedia, orezul contribuie la un „cald, aromă plină de nucă" din conținutul său de zahăr și amidon; ceaiul este poreclit și „ceai de floricele de porumb” pentru că ies unele boabe de orez în timpul prăjirii și seamănă cu floricelele de porumb. Numit inițial „al poporului ceai" - orezul a servit ca umplutură care a redus prețul, face ceaiul verde mai accesibil gospodăriilor japoneze mai sărace, iar ceaiul se consuma și în perioadele de post religios. O variantă matcha-iri adaugă ceai verde pudră pentru un aspect mai puternic, ceașcă mai verde.

Fapte rapide

Origine
Japonia
Regiune
Kyoto
Anul recoltei
2025
Sezonul recoltei
primăvară
Cultivare
Yabukita

Prepararea ceaiului

Frunze
3,0 g / 100 ml
Apă
85°C
Clătiți
nu
Gongfu abrupt (e)
45, 60, 90
Vest (min)
2,0

Tolerează apa mai fierbinte decât sencha pur pentru că orezul nu amăruiește la temperaturi mai ridicate. Se înmoaie de 2-3 ori. Unele loturi adaugă matcha pudră (matcha-iri genmaicha) pentru o aromă mai puternică și o culoare mai verde.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
orez prajit, Popcorn, iarba proaspata
Aromă
nucă, încălzire, dulce, vegetale usoare
Senzație în gură
netezi, deplin
Termina
încălzire, dulce

Surse și recenzie

Ultima revizuire:

Referințe externe utilizate pentru a revizui această intrare.

Ceaiuri înrudite

Tabla ceainăriei

Oferte curente

Oferte de magazin live de la vânzătorii de ceai cu detalii despre preț, stoc și dimensiune.

Comparați toate ofertele pentru acest ceai