Shizuoka Sencha
🇯🇵 Japonia

Shizuoka Sencha

静岡煎茶 · しずおかせんちゃ · Shizuoka Sencha

sencha

Shizuoka sencha este ceaiul verde japonez canonic - Shizuoka Prefectura furnizează istoric în jur de 40% din tot ceaiul japonez, iar plantările locale sunt aproximativ 90% cultivar Yabukita ( aceeași Yabukita care reprezintă ~ 75-85% din toți japonezii producție la nivel național). Majoritatea Shizuoka sencha este chumushi (mediu-abur, 30–90 de secunde) — calea de mijloc între procesare asamushi (lumină) și fukamushi (profundă). Wikipedia note Sencha reprezintă aproximativ 80% din producția de ceai a Japoniei per total.

Fapte rapide

Origine
Japonia
Regiune
Shizuoka
Anul recoltei
2025
Sezonul recoltei
primăvară
Aburire
chumushi
Cultivare
Yabukita

Producerea berii

Frunze
3,0 g / 100 ml
Apă
70°C
Clătiți
nu
Gongfu abrupt (e)
60, 30, 45, 60
Vest (min)
1,0

Conform Wikipedia, sencha se prepară la 80 °C timp de 1 minut în stil occidental; cu 70 °C mai scăzute, aici este abordarea mai blândă pentru Yabukita la prima spălare pentru a menține umami înainte și pentru a evita amărăciunea temperaturilor mai ridicate.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
iarba proaspata, mazăre dulce, alge marine dulci
Aromă
umami, vegetal dulce, proaspăt, mineral
Senzație în gură
mătăsos, usor sarat
Termina
curat, dulce

Ceaiuri înrudite

Tabla ceainăriei

Oferte curente

Oferte de magazin live de la vânzătorii de ceai cu detalii despre preț, stoc și dimensiune.

Comparați toate ofertele pentru acest ceai