Hekai 2023 Sheng
🇨🇳 Čína

Hekai 2023 Sheng

Hè Kāi 2023 Shēng · 贺开 2023 生 (賀開 2023 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Hekai je čajová oblasť v meste Menghun v okrese Menghai, Xishuangbanna, s nadmorskými výškami od 1 400 do 1 700 m. meno prekladá sa ako „prvé miesto, kde vidieť ranné slnko“; na miestne etnikum Lahu tu pestuje čaj pre viac ako 1500 ľudí rokov. Hekai obsahuje približne 8 000 mu (~ 1 330 akrov). starodávna čajová hora – takmer tretina pokrytej plochy 200–400-ročné čajovníky typu Menghai, vďaka čomu je jedným z najväčšie súvislé staroveké záhrady v Yunnane. Pohár je výrazne vyvážené: hladšie ako odvážnejšie dediny Bulangu, menej kvetinové ako záhrady Yiwu.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Hekai
Rok zberu
2023
Obdobie zberu
jar
Nadmorská výška
1550 m
Tvar
bing
Kultivácia
prastarý strom
Kultivary
Da Ye Zhong (veľkolistová odroda)

Pivovarníctvo

List
6,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Hladšie a sladšie ako Bulang/Banzhang, menej kvetinové ako Yiwu/Yibang – Hekaiho charakter je vyvážený. Platia štandardné pomery puer gongfu; list ľahko podáva 8–10 nálevov.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
sladké drevo, med, minerál
Príchuť
hladké, sladké, vyvážená horká, minerál
Pocit v ústach
hustý, mastný
Dokončiť
dlhý, sladké

Potenciál starnutia

Hekai gushu starne s gráciou nad 15–20 rokov; Rovnováha, ktorú list ukazuje mladým, sa prenáša do odležaného pohára.

Súvisiace čaje