Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Čína

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang – tiež nazývaný Dinggu Dafang alebo Zhuye Dafang – je plochý štýlový panvicový zelený čaj z okresu She v južnom Anhui (prefektúra Huangshan). Je doložená v Starej histórii r Päť dynastií (《旧五代史》), čím sa jeho história končí 1000 rokov; počas obdobia piatich dynastií to bolo cisárske hold čaj. Technika plochého tvarovania vyvinutá pre Da Fang je zdokumentovaným predchodcom techniky, ktorá bola neskôr použitá Longjing — čím sa Da Fang v skutočnosti stal Longjingovým predchodcom. Pomenovaný po mníchovi z dynastie Yuan menom Dafang, ktorý žil v an staroveký chrám na hore Laozhuling.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Ona okres
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
skorá jar

Pivovarníctvo

List
3,0 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
Západ (min)
2,5

O niečo hustejší nápoj ako Long Jing kvôli pečenému záveru. Varte pri teplote nižšej ako 85 °C, aby sa zachovala gaštanová sladkosť.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
gaštan, pečené zrno, sladké seno
Príchuť
plný, mierne toastový, sladké, minerál
Pocit v ústach
hladké, mäkké
Dokončiť
čisté, sladké

Súvisiace čaje