Duyun Maojian
🇨🇳 Čína

Duyun Maojian

Dū Yún Máo Jiān · 都匀毛尖 (都勻毛尖)

pan-fired

Duyun Maojian je typický zelený čaj provincie Guizhou, pestované v okolí mesta Duyun na úrovni prefektúry na juhu provincie. Neustále sa nachádza v prvej desiatke Číny Slávne čaje; moderná sláva sa niekedy spája s príbehom, ktorý Mao Ce-tung pomenoval čaj po tom, čo dostal dar z listu Guizhou, hoci má zdokumentovaný hold-čajový záznam datovaný skôr dynastie. Identifikovateľná podľa žltozelenej farby, ktorá pretrváva v suchom liste aj vo varenom likéri.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Duyun
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
jar

Pivovarníctvo

List
3,0 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
Západ (min)
2,5

Slávne sladká, hodvábna zelená - o niečo nižšia teplota vody ako Long Jing udržuje textúru neporušenú.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
gaštan, sladké seno, slabý kvetinový
Príchuť
sladké, hodvábna, mäkký
Pocit v ústach
hodvábna, mäkké
Dokončiť
čisté, sladké

Súvisiace čaje