Bei Dou (North Star Wuyi)
🇨🇳 Čína

Bei Dou (North Star Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou ("North Star") je jedným z dvoch overených potomkov z pôvodných materských kríkov Da Hong Pao vo Wuyi (druhý je Qidan). V 50. rokoch 20. storočia začal čajový expert, pán Yao Yue, a laboratórna štúdia na stonkách 800-ročného stromu Da Hong Pao; výsledný klonálny kultivar bol vysadený na Bei Dou Peak v 80. roky 20. storočia, čím sa Bei Dou stala prvou generáciou Da Hong Pao namnožené z historických materských zásob. Úroda z samotných šesť zostávajúcich materských stromov bolo oficiálne zastavených 2006; dnešný Da Hong Pao je od potomkov ako Bei Dou alebo od iné kultivary Wuyi.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Wuyi
Rok zberu
2024
Obdobie zberu
jar
Oxidácia
50%
Pečieme
stredná

Pivovarníctvo

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vriaca voda a hrubostenná hlina alebo porcelánový gaiwan; ovocné arómy kultivaru najvýraznejšie vystupujú na nálevoch 2–4. Vydrží 8-10 strmých svahov.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
zrelé kôstkové ovocie, minerál, svetlé kakao
Príchuť
plný, ovocný, minerál, sladké
Pocit v ústach
hustý, hladké
Dokončiť
dlhý, otepľovanie

Súvisiace čaje