Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Čína

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui („Zlatá vodná korytnačka“) je jedným z Wuyi Si Da Ming Cong (štyri slávne kríky) spolu s Da Hong Pao, Tie Luo Han a Bai Ji Guan. Podľa Wikipédie sa pestuje prinajmenšom od r dynastia Ming. Pôvodný materský ker sa našiel na svahoch o Vrch Gezhai v Niulan Keng, hora Wuyi. Kultivar je slávne málo výnosné – dokonca aj v dobrých rokoch je úroda malá – čo z neho robí jednu z drahších Wuyi yancha.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Wuyi
Rok zberu
2024
Obdobie zberu
jar
Oxidácia
40%
Pečieme
stredná

Pivovarníctvo

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Zelenší ako väčšina Wuyi yancha – varený likér je nezvyčajne jasný. Nižšie úrovne praženia fungujú dobre; ťažké praženie môže maskovať kvetinový charakter kultivaru.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
svetlá orchidea, minerál, mäkká pečienka
Príchuť
svetlý, jemne minerálne, kvetinový
Pocit v ústach
hladké, mierne mastná
Dokončiť
čisté, zdĺhavý

Súvisiace čaje

Predajcovia