Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 Čína

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu je jedným z troch Min Hong (severný Fujian) gong červené čaje fu spolu s Bai Lin Gong Fu a Tan Yang Gong Fu. The Metóda červeného čaju bola zavedená do okresu Zhenghe v roku 1874 tímom zo susedného Jiangxi; namáhavá ručná výroba dala napíšte jeho názov (gong fu = „so zručnosťou“). Listy sú malé a tmavé s medenými púčikmi; uvarený pohár nesie opulentnú pivóniu, pižmo, a sladké korenisté tóny, ktoré si často vyslúžia prirovnanie k klaretu – minhong sú snáď kvetinovo-sladové najsladšie zo všetkých čínskych červených.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Zhenghe
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
jar

Pivovarníctvo

List
4,0 g / 100 ml
Voda
90°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
15, 25, 35, 50, 75
Západ (min)
3,5

Často označované ako „bordové“ – plné a vínové. Neprekračujte; kvetinový slad sa po 5 minútach západného štýlu zrúti do čistej horkosti.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
pivonka, pižmo, sladké korenie
Príchuť
plného tela, vínový, sladový, kvetinový
Pocit v ústach
hladké, plný
Dokončiť
dlhý, sladké

Súvisiace čaje