Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)
🇨🇳 Kitajska

Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)

Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹

bai-mu-dan

Zhenghe Bai Mu Dan ("Bela potonika") je različica v slogu Zhenghe Bai Mu Dan, narejen iz sorte Zhenghe Da Bai v severnem delu Fujian (prefektura Nanping, med Fudingom in Wuyijem). The večji listi kultivarja in višja vsebnost polifenolov dajejo skodelica ima gostejši občutek v ustih in drznejši okus od bolj znanega Fuding enakovreden. Tradicionalna obdelava Zhenghe daje prednost notranjim prostorom venenje, sušenje v senci in pečenje pri nizki temperaturi - počasnejše in bolj nadzorovana kot Fudingova zunanja sončna venitev — ki v skodelico vključi mehko medeno-sadno globino.

Hitra dejstva

Izvor
Kitajska
Regija
Zhenghe
Leto žetve
2025
Sezona žetve
pomlad
Kultivarji
Zhenghe Da Bai

Pivovarstvo

List
4,0 g / 100 ml
voda
90°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75, 100
zahodni (min.)
4,0

Zaradi višje vsebnosti polifenola sorte Zhenghe Da Bai prenaša nekoliko bolj vročo vodo kot bela sorta Fuding. Vari gostejše in bolj sadno-medene kot lažji Fuding ekvivalenti.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
posušene marelice, sladko seno, svetli med
Okus
debela, mehak, rahlo saden, globlje od fuding stila
Občutek v ustih
svilnata, polnejšega telesa
Končaj
dolgo, sladko

Sorodni čaji