Bancha (общ клас Sencha)
🇯🇵 Япония

Bancha (общ клас Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Bancha е ежедневният японски зелен чай - направен от същия Camellia sinensis храсти като сенча, но откъснати от третата или четвърти вълни между лятото и есента (срещу сенча първо/второ пролетно промиване), което му дава по-нисък пазарен клас. В Wikipedia има 22 различни степени на bancha. Листата са по-големи и по-зрели от сенча, чашата е по-лека и по-малко умами-плътно, а по-ниската ценова точка прави bancha най-доброто канонична "напитка с храна" японско зелено. Много банкча много са допълнително преработени в hojicha (печени) или genmaicha (смесени с печен ориз).

Накратко

Произход
Япония
Регион
Шизуока
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
лятото
Сортове
Ябукита

Запарване на чай

Листо
3,0 g / 100 ml
вода
90°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
60, 90, 120
западен (мин.)
2,0

Банча понася по-гореща вода (до 90 °C) от сенча при първото промиване, тъй като листата с по-късна реколта имат по-ниско съдържание на аминокиселини и не извличат горчивината толкова бързо. Издържа лесно 2-3 вливания.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
сено, печена ядка, лек дим
Аромат
лек, леко орехов, лек растителен, ниска стипчивост
Усещане в устата
светлина, гладка
Завършете
чиста, слабо сладък

Източници и преглед

Последно прегледано:

Външни препратки, използвани за преглед на този запис.

Свързани чайове

Табло за магазин за чай

Актуални предложения

Оферти за магазин на живо от продавачи на чай с подробности за цена, наличност и размер.

Сравнете всички оферти за този чай