Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
🇹🇼 Tchaj-wan

Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)

Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)

taiwan

Muzha Tieguanyin je silně pečený tchajwanský bratranec Anxi Tieguanyin. V roce 1895 přinesl čajový mistr Zhang Nai Miao první rostliny Tieguanyin z Anxi do Muzha (Wenshan, Taipei); místní minerální profil půdy připomínal Anxi a kultivar vzkvétala. Muzha je nyní jedním z nejtěžších pražených oolongů Taiwan a zachovává starší zpracování ve stylu Anxi (střední oxidace + hluboké pražení na dřevěném uhlí), které pevninská Anxi z velké části má od té doby opuštěno ve prospěch lehké oxidace "nefrit" Tieguanyin devadesátá léta. Původní kultivar byl Hong Xin Wai Wei Tao; dnes, Jin Xuan a Qing Xin se také používají.

Rychlá fakta

Původ
Tchaj-wan
Kraj
Muzha
Rok sklizně
2024
Období sklizně
jaro
Oxidace
40%
Pečeně
těžký
Kultivary
Tieguanyin

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vařící voda; těžká pečeně na dřevěném uhlí potřebuje teplo, aby se dostala dopředu. Tento styl je v podstatě tím, čím býval Anxi Tieguanyin, než se v 90. letech přeorientoval na „nefritovou“ lehce oxidovanou produkci.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
máslová sušenka, pražený ořech, světlá ostružina
Chuť
hladký, krémová, karamelově sladké, ovocný ostružinový podtón
Pocit v ústech
tlustý, mastný
Dokončit
oteplování, dlouho

Související čaje

Deska pro čajovnu

Aktuální nabídky

Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.

Porovnejte všechny nabídky tohoto čaje