Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Tieguanyin er den stærkt ristede taiwanske fætter til Anxi Tieguanyin. I 1895 bragte temester Zhang Nai Miao den første Tieguanyin-planter fra Anxi til Muzha (Wenshan, Taipei); det lokale jordens mineralprofil lignede Anxis og kultivaren blomstrede. Muzha er nu en af de tungest ristede oolongs i Taiwan og bevarer den ældre behandling i Anxi-stil (medium oxidation + dyb trækulssteg), som fastlandet Anxi stort set har opgivet til fordel for lys-oxidation "jade" Tieguanyin siden 1990'erne. Den oprindelige kultivar var Hong Xin Wai Wei Tao; i dag, Jin Xuan og Qing Xin bruges også.
Hurtige fakta
- Oprindelse
- Taiwan
- Område
- Muzha
- Høst år
- 2024
- Høstsæson
- forår
- Oxidation
- 40%
- Stege
- tung
- Kultivarer
- Tieguanyin
Brygning
- Blad
- 5,0 g / 100 ml
- Vand
- 100°C
- Skylle
- ja
- Gongfu-stejler
- 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120
Kogende vand; den tunge kulsteg skal have varme for at komme frem. Denne stil er i bund og grund, hvad Anxi Tieguanyin plejede at være, før den gik over til at "jade" let-oxideret produktion i 1990'erne.
Smagsnoter
- Aroma
- smørkage, ristet nød, lys brombær
- Smag
- glat, cremet, karamel sød, frugtig brombær undertone
- Mundfølelse
- tyk, olieagtig
- Slutte
- opvarmning, lang
Relaterede teer
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Kina
oolong · anxi-oolong
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
Tea shop tavle
Aktuelle tilbud
Live-butikstilbud fra televerandører med pris, lager og størrelsesdetaljer.