Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Jin Xuan (Tai Cha nr. 12), udgivet af Taiwans Tea Research Extension Station i 1980, er kultivaren bag autentisk "Milk Oolong" (Nai Xiang). Dens naturligt forhøjede laktonniveauer giver brygget te en karakteristisk cremet aromatisk - ingen smags- eller gennemvædnings- påkrævet i mælk. Sorten er også højtydende og naturligt skadedyrsbestandig. Størstedelen af produktionen er i Nantou og Alishan; Lugu er et særligt center for højere kvalitet Jin Xuan.
Hurtige fakta
- Oprindelse
- Taiwan
- Område
- Nantou
- Høst år
- 2025
- Høstsæson
- forår
- Højde
- 800 m
- Oxidation
- 20%
- Stege
- lys
- Kultivarer
- Jin Xuan (Tai Cha
Brygning
- Blad
- 5,0 g / 100 ml
- Vand
- 90°C
- Skylle
- ja
- Gongfu-stejler
- 20, 30, 45, 60, 90
Lidt køligere end andre taiwanske oolongs (90 °C) for at forhindre, at laktonen bliver mælkeagtig. Pas på "milk oolong" med kunstig smag, der sælges billigt - ægte Jin Xuans mælkeagtighed kommer fra kultivarens laktoner.
Smagsnoter
- Aroma
- mælk, smør, vanilje, nyslået græs
- Smag
- cremet mælk, lys blomstret, blød sød
- Mundfølelse
- tyk, mælkeagtig
- Slutte
- glat, sød
Relaterede teer
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Taiwan
oolong · taiwan
-
Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Hsinchu Taiwan
oolong · taiwan
Tea shop tavle
Aktuelle tilbud
Live-butikstilbud fra televerandører med pris, lager og størrelsesdetaljer.