Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Dong Ding (bogstaveligt talt "Frozen Summit") er en af Taiwans mest historisk vigtige oolongs, fremstillet af Qingxin (Qing Xin Wulong) kultivar i Lugu Township i Nantou County. Ifølge Wikipedia kultivaren blev bragt fra Wuyi-bjergene i Fujian til Mount Dong Ding for omkring 150 år siden. Bjergets mikroklima af solrige morgener og tågede eftermiddage er krediteret med sin karakteristisk cremet, let-ristet karakter. Som navnet har bliver bredt brugt, er etiketten den eneste garanti for, at bladet kom faktisk fra Lugu.
Hurtige fakta
- Oprindelse
- Taiwan
- Område
- Lugu
- Høst år
- 2025
- Høstsæson
- forår
- Højde
- 700 m
- Oxidation
- 30%
- Stege
- medium
- Kultivarer
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Brygning
- Blad
- 5,0 g / 100 ml
- Vand
- 95°C
- Skylle
- ja
- Gongfu-stejler
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Den klassiske oolong gongfu-sekvens - lad de rullede kugler åbne sig over 5-7 infusioner; de to første er aromatunge, de midterste er tykkeste i kroppen.
Smagsnoter
- Aroma
- ristet nød, smør, sukkerrør
- Smag
- cremet, let ristet, bløde blomster
- Mundfølelse
- tyk, glat
- Slutte
- opvarmning, lang
Relaterede teer
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Kina
oolong · anxi-oolong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
Tea shop tavle
Aktuelle tilbud
Live-butikstilbud fra televerandører med pris, lager og størrelsesdetaljer.