Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Corea del Sur

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon es el té verde coreano de mejor calidad "antes de la lluvia" cultivado en la isla de Jeju: el té más joven pero de más rápido crecimiento de Corea del Sur región. El suelo de ceniza volcánica de la isla retiene la humedad y airea mejor que el suelo continental, y el subtropical húmedo El clima proporciona un crecimiento estable durante todo el año. La copa recoge un nota mineral distinta del suelo basáltico que el continente El Ujeon coreano no tiene. La mayor parte de la producción de Jeju es Yabukita. cultivar (una importación del período colonial) pero el terruño volcánico diferencia la copa de Boseong o Hadong Yabukita.

Datos rápidos

Origen
Corea del Sur
Región
Isla de Jeju
Año de cosecha
2025
Temporada de cosecha
principios de primavera
Cultivares
Yabukita

Fabricación de infusión

Hoja
3,0 g / 100 ml
Agua
75°C
Enjuagar
No
Empinadas de gongfu (s)
40, 30, 45, 60
Occidental (min)
1,5

Prepare a menos de 80 °C: las verduras coreanas son delicadas y la hoja de Jeju se beneficia especialmente del agua fría que deja pasar la mineralidad del suelo volcánico. Capacidad para 3-4 infusiones cortas.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
heno dulce, marino tenue, castaña fresca
Sabor
dulce, mineral, umami ligero, suave
Sensación en boca
sedoso
Finalizar
limpio, dulce persistente

Tés relacionados