Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Vietnam

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Montaña Nevada") es el canónico vietnamita Té verde de árbol antiguo: recogido a mano de especies silvestres y semisilvestres. Camellia sinensis var. Árboles de assamica en Hoang Lien Son. montañas del norte de Vietnam. Los cogollos llevan un suave pekoe blanco. pelusa que da a la hoja su nombre de "nieve". Disparo panorámico en el El estilo vietnamita produce una taza más espesa y mineral. que el material japonés equivalente fijado con vapor; el cultivar La genética assamica la sitúa más cerca en el cuerpo de las verduras de Yunnan que de las Los de Zhejiang o Anhui. En 2022, 1.324 árboles centenarios de Shan Tuyet en Ha Giang fueron reconocidos oficialmente como árboles patrimoniales de Vietnam.

Datos rápidos

Origen
Vietnam
Región
Ha Giang
Año de cosecha
2025
Temporada de cosecha
primavera
Elevación
1500 m
Cultivo
árbol antiguo
Cultivares
Shan Tuyet (Montaña Nevada)

Fabricación de infusión

Hoja
4,0 g / 100 ml
Agua
85°C
Enjuagar
No
Empinadas de gongfu (s)
25, 35, 50, 75, 100
Occidental (min)
2,5

Tolera agua más caliente que las típicas verduras delicadas chinas debido a la hoja de tipo assamica, más parecida a la de un verde de Yunnan en su cuerpo. Tiene capacidad para 4-5 infusiones; los cogollos vellosos le dan a la copa una floración turbia distintiva.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
bosque, heno dulce, fruta de hueso tenue, mineral
Sabor
grueso, dulce, mineral, estructurado
Sensación en boca
grueso, aceitoso
Finalizar
largo, dulce, ligeramente enfriándose

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