Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Dong Ding (sõna-sõnalt "Frozen Summit") on üks Taiwani kõige kuulsamaid ajalooliselt olulised oolongid, mis on toodetud Qingxinist (Qing Xin Wulong) kultivar Nantou maakonna Lugu alevikus. Wikipedia järgi kultivar toodi Fujiani Wuyi mägedest Mountile Dong Ding umbes 150 aastat tagasi. Mäe mikrokliima Päikesepaistelised hommikud ja udused pärastlõunad on selle tunnustuseks iseloomulik kreemjas, kergelt röstitud iseloom. Nagu nimes on laialdaselt kasutatavaks, on etikett ainus tagatis, et leht tegelikult pärit Lugust.
Kiired faktid
- Päritolu
- Taiwan
- Piirkond
- Lugu
- Saagiaasta
- 2025
- Saagikoristushooaeg
- kevad
- Kõrgus
- 700 m
- Oksüdatsioon
- 30%
- Röstitud
- keskmine
- Kultivarid
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Pruulimine
- Leht
- 5,0 g / 100 ml
- Vesi
- 95°C
- Loputa
- jah
- Gongfu järsud (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Klassikaline oolong gongfu järjestus – lase rullitud pallidel avaneda 5–7 infusiooni järel; esimesed kaks on aroomirasked, keskmised kõige paksema kehaga.
Maitsmise märkmed
- Aroom
- röstitud pähkel, võid, suhkruroog
- Maitse
- kreemjas, kergelt röstitud, pehme lilleline
- Suus tunne
- paks, sile
- Lõpeta
- soojendamine, pikk
Seotud teed
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Hiina
oolong · anxi-oolong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
Teepoe tahvel
Praegused pakkumised
Teemüüjate reaalajas pakkumised koos hinna, laoseisu ja suuruse üksikasjadega.