Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Lishan ("Pirnimägi") on kõrgeima kõrgusega oolongi piirkond riigis Taiwan, teeväljade riba eespool Keskmäestikul Taichung 1600–2200 m kõrgusel, kõrgeimad krundid ulatuvad peaaegu 1945 m. Tee on valdavalt Qingxini kultivar; külmad ööd, lühikesed päikesevalguse tunnid ja pilvisus aeglane lehtede küpsemine ja kontsentreeritud maitse, andes Lishanile iseloomuliku paksu kreemja suutunne ja lillelised kõrged noodid – kõrgmägi (gaoshan) profiil kõige kontsentreeritumal kujul. Lishan on nime saanud selle järgi Ajalooliselt nõlvadel domineerinud pirni- ja õunafarmid.

Kiired faktid

Päritolu: Taiwan
Piirkond: Taichung
Saagiaasta: 2025
Saagikoristushooaeg: kevad
Kõrgus: 2000 m
Oksüdatsioon: 20%
Röstitud: kerge
Kultivarid: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Pruulimine

Leht: 5,0 g / 100 ml
Vesi: 95°C
Loputa: jah
Gongfu järsud (s): 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Esimesel kolmel kallamisel keedetud vesi; veeretatud pallid avanevad sellel kõrgusel aeglaselt. Neljandal ja viiendal järsul on sageli kõige kontsentreeritum aroom.

Arvutage selle tee lehtede kaal