GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
🇹🇼 Taiwan

GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)

GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)

taiwan

GABA Oolong on Taiwani oolongi stiil, mis on välja töötatud kasutades a Jaapani teadlaste poolt 1984. aastal kasutusele võetud töötlemistehnika: oksüdatsiooni ajal lehed suletakse ja hapnik asendatakse gaasilise lämmastikuga, mis põhjustab looduslikult kõrgendatud glutamiinhappe taset (võimendatud osalise varjutamisega kaks nädalat enne kitkumist) teisendamiseks gamma-aminovõihappeks (GABA), mis on peamine inhibeerija neurotransmitter imetajatel. GABA silti kandma originaal Jaapani standard, valmis tee peab sisaldama kl vähemalt 150 mg GABA 100 g kuiva lehe kohta. Suurem osa toodangust on käes Nantou; kasutatakse nii Qingxini kui ka Tai Cha #13 (Cui Yu).

Kiired faktid

Päritolu
Taiwan
Piirkond
Nantou
Saagiaasta
2025
Saagikoristushooaeg
kevad
Oksüdatsioon
30%
Röstitud
kerge
Kultivarid
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Pruulimine

Leht
5,0 g / 100 ml
Vesi
95°C
Loputa
jah
Gongfu järsud (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Valmistab tavaliste oolongidega võrreldes ebatavaliselt mahlakas ja vürtsikas – lämmastikuga loputatud oksüdatsioonietapp muudab keemiat, mitte ainult stiili. Muidu kehtivad standardsed gongfu parameetrid.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
hautatud aprikoos, kerge karamell, hapu ploom
Maitse
kirbe, mahlakas, magus hapu, sile
Suus tunne
siidine
Lõpeta
pikk, mahlakas

Seotud teed

Teepoe tahvel

Praegused pakkumised

Teemüüjate reaalajas pakkumised koos hinna, laoseisu ja suuruse üksikasjadega.

Võrdle kõiki selle tee pakkumisi