Hōjicha (Roasted Green Tea)
🇯🇵 Japani

Hōjicha (Roasted Green Tea)

ほうじ茶 · ほうじちゃ · Hōjicha

hojicha

Hōjicha - kirjaimellisesti "paahdettu tee" - on japanilainen vihreä tee viimeistely paahtamalla hiilellä noin 150 °C:ssa posliinissa potti. Pohjamateriaali on tyypillisesti alemman luokan lehtiä - banchaa toisesta sadosta tai myöhemmin, mutta myös sencha ja kukicha ovat käytetty. Paahtoprosessi löydettiin vuonna 1920 vahingossa, kun Kioton kauppiaalla oli myymätön bancha ja hän yritti paistaa sitä; the pähkinäinen, paahteinen, makea, vähän katkera kuppi, joka tuloksena teki siitä a suosittu illallisen jälkeinen tee kaikkialla Japanissa. Myös paisti laskee kofeiinia, joten hojicha sopii lapsille ja vanhuksille.

Pikaisia ​​faktoja

Alkuperä
Japani
Alue
Kioto
Sadonkorjuuvuosi
2025
Sadonkorjuukausi
kesä

Panimo

Lehti
3,0 g / 100 ml
Vesi
90°C
Huuhtele
ei
Gongfun jyrkkyys (s)
30, 45, 60, 90
Länsi (min)
1,5

Wikipedian mukaan – hauduta 82 °C:ssa 30 sekunnista 3 minuuttiin. Paahtaminen tuhoaa suurimman osan katekiineista ja alentaa kofeiinia tehden hojichasta riittävän hellävaraisen lapsille ja vanhuksille sekä suositun illallisen jälkeisen teen. Kestää paljon kuumempaa vettä kuin muut japanilaiset kasvikset.

Laske tämän teen lehtien paino

Tasting muistiinpanoja

Aromi
paahdettua pähkinää, karamelli, makeaa puuta
Maku
pähkinäinen, paahteinen, makea, alhainen kutistuvuus
Suutuntuma
sileä, valoa
Valmis
lämpeneminen, makea

Aiheeseen liittyvät teet

Teekaupan lauta

Nykyiset tarjoukset

Teemyyjien live-myymälätarjoukset hinta-, varasto- ja kokotiedot.

Vertaa kaikkia tämän teen tarjouksia