Youle (Jinuo) 2023 Sheng
🇨🇳 Chine

Youle (Jinuo) 2023 Sheng

Yōu Lè 2023 Shēng · 攸乐 2023 生 (攸樂 2023 生)

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Montagne Youle - également appelée montagne Jinuo d'après le Jinuo groupe ethnique dont les ancêtres cultivaient le thé ici - est le l'extrême sud-ouest des six célèbres anciennes montagnes de thé de Comté de Mengla, en face de Gedeng, de l'autre côté de la rivière LuoSuo. Certains de les arbres à thé anciens survivants dateraient des Trois Période des Royaumes (220-280 CE). La coupe est inhabituelle pour un Six Famous Mountain : intensément amère en ouverture avec une douceur rapide flip, léger arôme et une légère liqueur jaune orangé - beaucoup plus proche d'un style Bulang audacieux que du Yibang voisin ou Manzhuan.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Montagne Youle (Jinuo)
Année de récolte
2023
Saison des récoltes
printemps
Forme
bing
Cultivation
arbre ancien
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
5,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 6, 8, 10, 15, 20, 30, 45

Utilisez moins de feuilles et des premières infusions plus courtes que pour Yiwu — l'ouverture de Youle est audacieuse et amère. Le retournement rapide de l'amer au doux est le marqueur ; un arôme doux est normal pour cette montagne.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme
herbe amère, légèrement floral, minéral
Saveur
intensément amer, retournement rapide et doux, jaune orangé clair
Sensation en bouche
épais, structuré
Finition
refroidissement, long

Potentiel de garde

Comme d'autres jardins anciens de Mengla, Youle vieillit bien au-delà de 15 à 20 ans ; l'amertume s'adoucit et un miel minéral profond se dégage.

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