Yunnan Ripe 2010 Shu
Yún Nán Shú Pǔ · 云南熟普 (雲南熟普)
puerh-shu · bing · plantation
Un shu pu-erh âgé représentatif du Yunnan — empilé humide vers 2008, pressé et reposé pendant plus d’une décennie. Le shu plus âgé perd le tas humide funk que le pu-erh frais et mûr montre parfois et révèle un son plus propre, profil de dattes et de cacao plus sucré.
Faits en bref
- Origine
- Chine
- Région
- Yunnan
- Année de récolte
- 2010
- Saison des récoltes
- printemps
- Forme
- bing
- Cultivation
- plantation
- Cultivars
- Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)
Brassage
- Feuille
- 7,0 g / 100 ml
- Eau
- 100°C
- Rincer
- Oui
- Escarpins de Gongfu (s)
- 5, 8, 12, 15, 20, 30, 45, 60
Les shu plus âgés perdent l'odeur précoce du poil humide « wo dui » et montrent une douceur plus propre.
Notes de dégustation
- Arôme
- Terre, rendez-vous, bois sombre
- Saveur
- terreux, doux, rendez-vous, cacao doux
- Sensation en bouche
- épais, lisse
- Finition
- long, échauffement
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