Duyun Mao Jian
🇨🇳 Chine

Duyun Mao Jian

Dū Yún Máo Jiān · 都匀毛尖 (都勻毛尖)

pan-fired

Duyun Maojian est le thé vert emblématique de la province du Guizhou, cultivé autour de la ville-préfecture de Duyun, dans le sud de la province. Il figure régulièrement parmi les dix meilleurs de Chine. Thés célèbres ; la renommée moderne est parfois attribuée à une histoire qui Mao Zedong a nommé ce thé après avoir reçu un cadeau de feuilles de Guizhou, bien qu'il ait un enregistrement documenté de thé hommage datant d'avant dynasties. Identifiable par la couleur verte teintée de jaune qui persiste à la fois dans les feuilles sèches et dans la liqueur brassée.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Du Yun
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
printemps

Infusion du thé

Feuille
3,0 g / 100 ml
Eau
80°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
25, 35, 50, 75
Occidental (min)
2,5

Un vert célèbre et soyeux – une température de l’eau légèrement inférieure à celle du Long Jing maintient la texture intacte.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme
châtaigne, foin doux, légèrement floral
Saveur
doux, soyeux, moelleux
Sensation en bouche
soyeux, doux
Finition
faire le ménage, doux

Sources et revue

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