Certified Organic "Yunnan Mao Feng" Green Tea
Yún Nán Máo Fēng · 云南毛峰
Mao Feng (« pic de fourrure ») est le nom donné aux thés verts à bourgeons fins en Chine ; la version du Yunnan utilise la Camellia sinensis var. assamica et est cuit à la poêle en feuilles courbées et floues. Plus lourd et plus riche que le plus célèbre Huangshan Mao Feng (qui utilise un cultivar différent), aux notes de fruits à noyau et d'orchidée.
Brassage
- Feuille
- 4,0 g / 100 ml
- Eau
- 85°C
- Rincer
- Non
- Escarpins de Gongfu (s)
- 10, 15, 20, 30, 45
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