Thé vert « Yunnan Mao Feng » certifié biologique
🇨🇳 Chine

Thé vert « Yunnan Mao Feng » certifié biologique

Yún Nán Máo Fēng · 云南毛峰

pan-fired

Mao Feng (« pic de fourrure ») est le nom donné aux thés verts à bourgeons fins en Chine ; la version du Yunnan utilise la Camellia sinensis var. assamica et est cuit à la poêle en feuilles courbées et floues. Plus lourd et plus riche que le plus célèbre Huangshan Mao Feng (qui utilise un cultivar différent), aux notes de fruits à noyau et d'orchidée.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Yunnan
Saison des récoltes
printemps

Infusion du thé

Feuille
4,0 g / 100 ml
Eau
85°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45

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Sources et revue

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