Guzhang Maojian
🇨🇳 Chine

Guzhang Maojian

Gǔ Zhàng Máo Jiān · 古丈毛尖

pan-fired

Guzhang Maojian est un thé vert de haute qualité du comté de Guzhang en les monts Wuling au nord-ouest du Hunan. Culture du thé ici a plus de 2 000 ans d'histoire; la région rendait déjà hommage thé à la cour impériale dans l'Antiquité. Le comté est dense forêts anciennes, précipitations abondantes, climat doux et culture biologique les sols riches en phosphore et en sélénium produisent une feuille au feuillage ferme et aspect droit et poilu ("mao jian" = "pointes duveteuses"), un couleur vert émeraude, un arôme délicat mais prononcé et un goût sucré délicat.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Guzhang
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
début du printemps

Brassage

Feuille
3,0 g / 100 ml
Eau
80°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
25, 35, 50, 75
Occidental (min)
2,5

L'un des légumes verts chinois les plus délicats — gardez la température basse (80 °C) et les infusions courtes pour préserver le caractère floral.

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Notes de dégustation

Arôme
floral léger, pétale de rose, foin doux
Saveur
lumière, légèrement sucré, fruité, doux
Sensation en bouche
soyeux, délicat
Finition
faire le ménage, persistant

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