Lu'an Guapian (Lu'an Melon Seed)

Lù'ān Guā Piàn · 六安瓜片

Lu'an Guapian — « Lu'an Melon Seed » — est l'un des dix célèbres Des thés chinois et une tradition de transformation singulière : plutôt que en cueillant le nouveau bourgeon, les fabricants n'utilisent que la deuxième feuille mature sur chaque branche, retirez à la main la nervure centrale de chaque feuille, puis faites un feu de poêle et façonnez les feuilles avant de les cuire à plusieurs reprises. Le les feuilles ovales plates qui en résultent (en forme de « graine de melon ») sont parmi les la production des thés verts les plus exigeants en main d'œuvre en Chine.

Faits en bref

Origine: Chine
Région: Lu'an
Année de récolte: 2025
Saison des récoltes: printemps

Brassage

Feuille: 3,5 g / 100 ml
Eau: 85°C
Rincer: Non
Escarpins de Gongfu (s): 25, 35, 50, 75
Occidental (min): 3,0

Tolère une eau légèrement plus chaude que la plupart des thés verts car les feuilles sont matures (deuxième feuille) et cuites à plusieurs reprises.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme: noix grillée, foin doux
Saveur: rond, moelleux, légèrement grillé
Sensation en bouche: épais, lisse
Finition: long, doux

Histoire

Lu'an Guapian était un « thé hommage » de la dynastie Qing (1644-1911) (gong cha) présenté à la cour impériale; il est documenté comme apprécié par le Empereur Guangxu (r. 1875-1908) et impératrice douairière Cixi (1835-1908).