Lushan Yunwu (Cloud and Mist of Mt. Lu)
🇨🇳 Chine

Lushan Yunwu (Cloud and Mist of Mt. Lu)

Lú Shān Yún Wù · 庐山云雾 (廬山雲霧)

pan-fired

Lushan Yunwu — « Nuage et brume du mont Lu » — est un thé vert cultivé à haute altitude sur le mont Lu dans le nord du Jiangxi. Culture du thé ici est documenté de la dynastie Han (202 BCE – 220 CE) ; on dit que les moines ont planté les buissons originaux. Sous le Dynastie Song (960-1279), il est devenu un thé hommage. La montagne une couverture nuageuse quasi permanente donne son nom au thé et la fraîcheur conditions de lumière diffuse qui concentrent les acides aminés - le base chimique de la douceur caractéristique de la tasse et de sa longue durée arrière-goût.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Mont Lu (Lushan)
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
début du printemps
Élévation
800 m

Brassage

Feuille
3,0 g / 100 ml
Eau
80°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
25, 35, 50, 75
Occidental (min)
2,5

Tolère des infusions légèrement plus longues que les autres légumes verts délicats en raison de la feuille à haute altitude et à croissance lente. Le brassage du verre montre clairement le pekoe argenté (« yin pekoe »).

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Notes de dégustation

Arôme
orchidée, foin doux, châtaigne fraîche
Saveur
délicat, doux, rapide, minéral
Sensation en bouche
soyeux
Finition
long, doux et persistant

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