Mengding Ganlu (Sweet Dew of Meng Peak)
🇨🇳 Chine

Mengding Ganlu (Sweet Dew of Meng Peak)

Méng Dǐng Gān Lù · 蒙顶甘露 (蒙頂甘露)

pan-fired

Mengding Ganlu (littéralement « Douce rosée du pic Meng ») est un thé vert du mont Mengding (Meng Shan) à Ya'an, Sichuan — par des Chinois tradition le lieu où a commencé la culture du thé, avec sept buissons planté par le maître taoïste Wu Lizhen vers 53-50 avant notre ère. Des Tang sous les dynasties Qing, 360 feuilles de printemps étaient préparées chaque année ici en hommage à l'empereur. Le nom "Ganlu" - "Sweet Dew" - dérive du titre honorifique accordé à Wu Lizhen par l'empereur Xiaozong de la dynastie Song.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Mont Mengding (Meng Shan)
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
début du printemps

Brassage

Feuille
3,0 g / 100 ml
Eau
80°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
25, 35, 50, 75
Occidental (min)
2,5

Le brassage du verre montre les bourgeons enroulés qui montent et se déploient. En dessous de 85 °C ; les feuilles sont tendres et amères rapidement.

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Notes de dégustation

Arôme
foin doux, orchidée légère, châtaigne laiteuse
Saveur
doux, moelleux, léger umami
Sensation en bouche
soyeux, doux
Finition
long, doux

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