Bai Lin Gong Fu (Golden Monkey)
🇨🇳 Chine

Bai Lin Gong Fu (Golden Monkey)

Bái Lín Gōng Fū · 白琳工夫

gongfu

Bai Lin Gong Fu est l'un des trois Min Hong (nord du Fujian) thés rouges gong fu, du nom de la ville de Bai Lin (白琳镇) à Fuding Comté. Avec une histoire de thé raffiné de plus de 250 ans remontant au Dynastie Qing, il est fabriqué à partir du Fuding Da Bai Hao local "Big Cultivar "blanc" - la même plante qui produit Bai Hao Yin Zhen thé blanc à l'aiguille d'argent. Les feuilles sont tordues à la main en fines des lanières serrées et filiformes, aux pointes dorées, produisant une tasse maltée aux notes florales et des notes de cacao. Parfois commercialisé sous le nom de « Golden Monkey » en Western catalogues pour sa feuille à pointe dorée.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Fuding
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
printemps
Cultivars
Fuding Da Bai Hao

Brassage

Feuille
3,5 g / 100 ml
Eau
90°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
15, 25, 35, 50, 75
Occidental (min)
3,5

Fabriqué à partir du même cultivar Fuding Da Bai Hao que le thé blanc Bai Hao Yin Zhen Silver Needle – en fait la version thé rouge de ce matériau. Ne dépassez pas les limites.

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Notes de dégustation

Arôme
malt, cacao, rose, abricot sec
Saveur
malté, doux, floral, cacao léger
Sensation en bouche
lisse, doux
Finition
long, doux

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