Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby
🇹🇼 Taïwan

Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby

Rì Yuè Tán Hóng Yù · 日月潭红玉 (日月潭紅玉)

gongfu

Sun Moon Lake Hong Yu (« Ruby #18 ») est un thé rouge du canton de Yuchi sur les rives du lac Sun Moon dans le comté de Nantou, à Taiwan, fabriqué à partir de le cultivar TRES Hong Yu (Tai Cha n°18). Le cultivar est un croisement délibéré entre un Camellia sinensis birman var. assamica souche (B-729) et un C. sinensis sauvage taïwanais (B-607), développé par la Tea Research Extension Station pour relancer L'industrie du thé rouge de Taiwan. Le résultat est une liqueur rubis limpide avec notes naturelles de menthe et de cannelle — un profil de saveur introuvable dans n'importe quel thé rouge de Chine continentale.

Faits en bref

Origine
Taïwan
Région
Yuchi (Lac Soleil Lune)
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
été
Cultivars
Hong Yu (Tai Cha

Brassage

Feuille
3,5 g / 100 ml
Eau
90°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
20, 30, 45, 60, 90
Occidental (min)
3,0

Un thé rouge nettement rafraîchissant – la note de tête hybride menthe/cannelle est unique à Hong Yu et ne se trouve pas dans les rouges du continent. Ne dépassez pas les limites ; l'héritage assamica le rendra rapidement astringent.

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Notes de dégustation

Arôme
menthe, cannelle, camphre léger, fruits à noyau mûrs
Saveur
doux, menthe, cannelle légère, lisse
Sensation en bouche
lumière, frais
Finition
refroidissement, long

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