Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

Kukicha — doslovno "čaj od stabljike" — japanski je zeleni čaj od stabljika, stabljika i grančica biljke čaja (također se zove bōcha 棒茶 ili "čaj od štapića"). Prema Wikipediji, redoviti kukicha dolazi od nusproizvoda senche ili matche; što kvalitetniji Karigane varijanta (雁ヶ音) posebno koristi gyokuro nusproizvod, i Kyushu verzija Karigane poznata je kao Shiraore (白折). The šalica preuzima blagu orašastu notu i kremastu slatkoću stabljike materijal — karakteristike koje se nalaze između gyokura i senche. Kukicha je jedan od omiljenih čajeva u makrobiotičkoj prehrani.

Brze činjenice

Podrijetlo: Japan
Regija: Uji
Godina žetve: 2025
Sezona žetve: proljeće
Kultivari: Okumidori, Asahi

Kuhanje piva

List: 3,0 g / 100 ml
Voda: 75°C
Ispiranje: Ne
Gongfu strmine (s): 40, 30, 45
zapadni (min.): 1,0

Prema Wikipediji — kuhajte na 70-80 °C manje od minute (pretjerano namakanje postaje gorko). Drži 3-4 infuzije. Vrsta Karigane posebno koristi gyokuro nusproizvod; obična kukicha je nusproizvod senche i kuha se svjetlije.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj