Shizuoka
静岡 · しずおか · Shizuoka
Shizuoka · Giappone
Prefettura di Shizuoka, sulla costa pacifica di Honshu, ai piedi del monte. Fuji, è il più grande produttore di tè del Giappone, storicamente fornitore circa il 40% del raccolto nazionale. La cultivar Yabukita (che rappresenta circa il 75-85% di tutta la produzione di tè giapponese). allevato qui da Sugiyama Hikosaburo nel 1908; circa il 90% di quelli di Shizuoka i campi di tè sono ancora oggi coltivati a Yabukita. Quello della prefettura il sencha è la coppa canonica di riferimento rispetto a tutte le altre Viene giudicato il sencha giapponese.
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