Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Corea del Sud

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon è il miglior tè verde coreano coltivato della qualità "pre-pioggia". sull'isola di Jeju: il tè più giovane ma in più rapida crescita della Corea del Sud regione. Il terreno di cenere vulcanica dell'isola trattiene l'umidità e aera meglio del suolo continentale e del subtropicale umido il clima dà una crescita stabile tutto l'anno. La tazza riprende a nota minerale distinta sia dal terreno basaltico che continentale Il coreano Ujeon non ce l'ha. La maggior parte della produzione di Jeju è Yabukita cultivar (importazione del periodo coloniale) ma il terroir vulcanico differenzia la coppa da Boseong o Hadong Yabukita.

Fatti rapidi

Origine
Corea del Sud
Regione
Isola di Jeju
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
inizio primavera
Cultivar
Yabukita

Birra

Foglia
3,0 g / 100 ml
Acqua
75°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
40, 30, 45, 60
Occidentale (min)
1,5

Produrre a una temperatura inferiore a 80 °C: le verdure coreane sono delicate e la foglia di Jeju beneficia soprattutto dell'acqua fresca che lascia trasparire la mineralità del terreno vulcanico. Contiene 3-4 infusioni brevi.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
dolce fieno, marino debole, castagne fresche
Gusto
dolce, minerale, umami leggero, morbido
Sensazione in bocca
setoso
Fine
pulito, dolce persistente

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