Genmaicha (brūno rīsu tēja)
🇯🇵 Japāna

Genmaicha (brūno rīsu tēja)

玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha

genmaicha

Genmaicha - burtiski "brūno rīsu tēja" - ir japāņu zaļā tēja sablenderē ar grauzdētiem pūstiem brūnajiem rīsiem. Pamata zaļā krāsa parasti ir senča vai banča. Saskaņā ar Wikipedia, rīsi veicina "siltu, pilnīga, riekstu garša" no tā cukura un cietes satura; tēja ir arī iesauka "popkorna tēja", jo daži rīsu graudi pop grauzdēšanas laikā un atgādina popkornu. Sākotnēji to sauca par "cilvēkiem tēja" — rīsi kalpoja kā pildviela, kas samazināja cenu, padarīt zaļo tēju pieejamāku nabadzīgākām Japānas mājsaimniecībām, un tēja tika patērēta arī reliģiskā gavēņa laikā. matcha-iri variantā tiek pievienota zaļā tēja, kas ir stiprāka, zaļāks kauss.

Ātri fakti

Izcelsme
Japāna
Reģions
Kioto
Ražas gads
2025
Ražas sezona
pavasaris
Šķirnes
Yabukita

Tējas pagatavošana

Lapa
3,0 g / 100 ml
Ūdens
85°C
Noskalo
nē
Gongfu stāvi (s)
45, 60, 90
Rietumu (min)
2,0

Pacieš karstāku ūdeni nekā senča, jo rīsi nav rūgti augstākās temperatūrās. Stāvējas 2-3 reizes. Dažām partijām pievieno pulverveida matcha (matcha-iri genmaicha), lai iegūtu spēcīgāku garšu un zaļāku krāsu.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
grauzdēti rīsi, popkorns, svaiga zāle
Garša
riekstu, sasilšana, salds, viegls augu valsts
Mutes sajūta
gluda, pilns
Pabeigt
sasilšana, salds

Avoti un apskats

Pēdējoreiz pārskatīts:

Ārējās atsauces, kas izmantotas šī ieraksta pārskatīšanai.

Saistītās tējas

Tējas veikala dēlis

Pašreizējie piedāvājumi

Tiešraides veikalu piedāvājumi no tējas pārdevējiem ar informāciju par cenu, krājumiem un izmēru.

Salīdziniet visus šīs tējas piedāvājumus