Alishan Alta Montanha Oolong
🇹🇼 Taiwan

Alishan Alta Montanha Oolong

Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)

taiwan

O oolong de alta montanha Alishan (gaoshan) é cultivado no condado de Chiayi Faixa de Alishan em aproximadamente 1.000–1.600 m, normalmente do Qingxin cultivar. Noites frescas, nebulosidade frequente e ambientes ricos em minerais solo de montanha, maturação lenta das folhas e sabor concentrado, proporcionando o chá tem uma sensação na boca suave e cremosa e notas altas florais. Levemente oxidado (~15–25%) e levemente ou não torrado para manter aquele frescor da montanha intacto.

Fatos rápidos

Origem
Taiwan
Região
Chiayi
Ano de colheita
2025
Época de colheita
primavera
Elevação
1300 m
Oxidação
20%
Assar
luz
Cultivares
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Preparação do chá

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
95°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Use água fervente (~95 °C) e infusão curta; as bolas enroladas levam de 3 a 4 infusões para abrirem completamente. A cremosidade característica do gaoshan fica mais clara na segunda e terceira doses.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
creme de leite, lírio, cana fresca
Sabor
cremoso, doce, vegetal leve
Sensação na boca
espesso, sedoso
Terminar
longo, doce

Fontes e revisão

Última revisão:

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