Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

Wenshan Bao Zhong (Pouchong) é o mais leve dos tradicionais de Taiwan oolongs - em formato de torção, com cerca de 12% de oxidação, levemente torrados ou não torrado, muitas vezes classificado na fronteira entre o chá verde e oolong. Vem do distrito de Pinglin, na cidade de Nova Taipei; agricultores trouxe árvores e técnicas de Fujian no século 19, e Bao Zhong é feito aqui desde cerca de 1885. O nome "embrulhado tipo" refere-se à prática histórica de embrulhar as folhas em papel durante a secagem. A produção agora é de pequeno volume.

Fatos rápidos

Origem: Taiwan
Região: Pinlin (Wenshan)
Ano de colheita: 2025
Época de colheita: primavera
Oxidação: 12%
Assar: luz
Cultivares: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Preparando

Folha: 4,0 g / 100 ml
Água: 90°C
Limpar: não
Inclinações de Gongfu (s): 25, 35, 50, 75, 100
Ocidental (min): 3,0

Abaixo de 90°C; Bao Zhong é suave e levemente oxidado, então a água em alta temperatura o torna verde-amargo. A folha tem formato torcido, não enrolada em bola – abre rapidamente.

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