Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby
🇹🇼 Taiwan

Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby

Rì Yuè Tán Hóng Yù · 日月潭红玉 (日月潭紅玉)

gongfu

Sun Moon Lake Hong Yu ("Ruby #18") é um chá vermelho do município de Yuchi. nas margens do Lago Sun Moon, no condado de Nantou, Taiwan, feito de a cultivar TRES Hong Yu (Tai Cha No. 18). A cultivar é uma cruzamento deliberado entre uma Camellia sinensis var. birmanesa. assâmica cepa (B-729) e uma C. sinensis selvagem de Taiwan (B-607), desenvolvido pela Estação de Extensão de Pesquisa do Chá para reviver Indústria de chá vermelho de Taiwan. O resultado é um licor rubi claro com notas naturais de menta e canela – um perfil de sabor não encontrado em qualquer chá vermelho da China continental.

Fatos rápidos

Origem
Taiwan
Região
Yuchi (Lago Sol Lua)
Ano de colheita
2025
Época de colheita
verão
Cultivares
Hong Yu (Tai Cha

Preparando

Folha
3,5 g / 100 ml
Água
90°C
Limpar
não
Inclinações de Gongfu (s)
20, 30, 45, 60, 90
Ocidental (min)
3,0

Um chá vermelho que é nitidamente refrescante – a nota de saída de menta/canela do híbrido é exclusiva de Hong Yu e não é encontrada nos tintos do continente. Não exagere; a herança assâmica irá torná-lo adstringente rapidamente.

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Notas de degustação

Aroma
hortelã, canela, cânfora leve, fruta madura de caroço
Sabor
doce, hortelã, canela clara, suave
Sensação na boca
luz, fresco
Terminar
resfriamento, longo

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