Yame

Город Ямэ в префектуре Фукуока (север Кюсю) даёт более 40% всего японского гёкуро — крупнейшая доля среди префектур с заметным отрывом. Местный микроклимат (горный материковый рельеф с утренними туманами, похожий на удзинский) подходит для долгого 20+-дневного периода притенения, который нужен гёкуро; получаемая чашка знаменита плотностью умами, с глубокой «морской» нотой, отличающей премиальные притенённые зелёные от сэнтя.