Teas / dark / Hekai 2023 Sheng

Hekai 2023 Sheng
🇨🇳 Китай

Hekai 2023 Sheng

Hè Kāi 2023 Shēng · 贺开 2023 生 (賀開 2023 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Хэкай — чайный регион в волости Мэнхун уезда Мэнхай в Сишуанбанне, на высоте 1400–1700 м. Название переводится как «первое место, где видно утреннее солнце»; местные лаху возделывают чай здесь более 1500 лет. В Хэкае около 8000 му (~1330 акров) горы со старыми деревьями — почти треть площади покрыта мэнхайскими деревьями возрастом 200–400 лет, что делает Хэкай одним из крупнейших сплошных древних садов Юньнани. Чашка отличается заметным балансом: мягче, чем у бодрых деревень Булана, менее цветочной, чем у садов Иу.

Quick facts

Region
Hekai
Harvest year
2023
Harvest season
spring
Elevation
1550 m
Shape
bing
Cultivation
ancient-tree
Cultivars
Da Ye Zhong (Large-Leaf Varietal)

Brewing

Leaf
6,0 g / 100 ml
Water
100°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Мягче и слаще, чем Булан/Баньчжан, менее цветочный, чем Иу/Ибан, — характер Хэкая — баланс. Стандартные пуэрные гунфу-пропорции; лист легко даёт 8–10 проливов.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
sweet wood, honey, mineral
Flavor
smooth, sweet, balanced bitter, mineral
Mouthfeel
thick, oily
Finish
long, sweet

Aging potential

Гушу из Хэкая благородно стареет 15–20 лет; баланс, который виден в молодом листе, сохраняется и в выдержанной чашке.

Related teas