Бин Дао Лао Чжай 2024 шэн
🇨🇳 Китай

Бин Дао Лао Чжай 2024 шэн

Bīng Dǎo Lǎo Zhài 2024 Shēng · 冰岛老寨 2024 生 (冰島老寨 2024 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Бин Дао Лао Чжай — Старая деревня Бин Дао («Ледяной остров») в волости Мэнку уезда Шуанцзян городского округа Линьцан. Лист собирают со старых деревьев Гушу (100–300+ лет) на высоте 1640 м, в нетронутом высокогорном лесу. Чашка — канонический линьцанский стиль: плотный минеральный настой, охлаждающая сладость и выраженная ча ци. Хайп начался только примерно в 2005 году, когда Mengku Rongshi выпустил блины из этой деревни; сегодня настоящий Бин Дао Лао Чжай — один из самых дорогих шэн пуэров в мире в пересчёте на грамм.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Бин Дао («Ледяной остров»)
Год сбора
2024
Сезон сбора
spring
Высота
1640 m
Форма
bing
Способ выращивания
ancient tree
Сорта
Да Е Чжун (крупнолистный сорт)

Заваривание

Лист
6,0 g / 100 ml
Вода
100°C
Промывка
да
Гунфу — проливы (сек)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Заваривайте как Лао Бань Чжан — короткие проливы, чтобы раскрыть минеральную структуру, дальше удлиняйте по мере отдачи. Молодой Бин Дао горько-сладкий, а не «выдержанно-мягкий»; охлаждающая хуэй гань — фирменный признак настоящего.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
forest, fresh sugarcane, mineral, faint orchid
Вкус
thick, mineral sweet, cooling huigan
Тело
thick, oily
Послевкусие
very long, cooling

Потенциал выдержки

При правильном хранении (~70% влажности, стабильная температура) гушу из Бин Дао Лао Чжай вознаграждает 15–25 лет старения глубоким минерально-медовым корпусом.

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Магазины

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю